酒店管理

酒店管理(高职)HotelManagementProgram专业简介本专业以酒店管理与服务为特点，面向酒店业、休闲业、餐饮业，培养应用型职业技术人才。本专业主要学习企业管理的基本原理、酒店业管理与经营的基本方法、酒店服务的专门知识和技能，使学生通过实践教学将酒店管理与服务的知识转化为酒店管理的能力和酒店服务技能。主干课程管理学原理、酒店管理概论、中国烹饪概论、食品营养与卫生、餐饮管理、住宿管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店设备管理、餐饮英语、酒店产品营销、中高级职业技能培训等。就业方向适应中高档次（三星级以上）的商业酒店、度假饭店、酒楼、写字楼等企业的管理工作。