生物技术及应用

（葡萄与葡萄酒方向）一、培养目标培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要，德、智、体、美、劳全面发展，掌握葡萄与葡萄酒专业基本理论知识和专业技能，具有良好职业道德、较强实践能力和可持续发展能力的高素质技术型专门人才。二、主干课程基础生物化学、葡萄栽培学、葡萄品种学、酿酒微生物、葡萄酒工艺学、葡萄酒品尝学、葡萄酒分析检验、葡萄酒工程学、葡萄酒标准与法规、葡萄酒文化与鉴赏。三、毕业考取证书果露酒酿造工、果类产品加工工、食品检验工、酿酒师、品酒师等中（高）级职业资格证书。四、就业方向能在葡萄种植与管理、葡萄酒的酿造、酒类产品检验和质量控制、食品设备维修、葡萄酒市场营销和文化推广传播等岗位工作。