第1年
烹饪(中式烹调)专业培养方向
培养中式烹饪厨房生产不同职业岗位工作要求，从事中式厨房的生产工作流程，遵守各项工艺规程，适应中式厨房烹调原料加工、芳香菜肴制作，具有安全生产意识，重视环境保护的中、高级技能人才。
烹饪(中式烹调)专业核心课程
中式烹饪技术、烹饪原料加工技术、中式面点制作、安全生产与现代餐饮管理、芳香菜肴制作技术。
烹饪(中式烹调)专业就业方向
毕业生可到旅游、酒店、餐饮等服务业从事烹饪技术岗位与餐饮技术管理岗位等相关工作。
烹饪(中式烹调)专业培养方向
培养中式烹饪厨房生产不同职业岗位工作要求，从事中式厨房的生产工作流程，遵守各项工艺规程，适应中式厨房烹调原料加工、芳香菜肴制作，具有安全生产意识，重视环境保护的中、高级技能人才。
烹饪(中式烹调)专业核心课程
中式烹饪技术、烹饪原料加工技术、中式面点制作、安全生产与现代餐饮管理、芳香菜肴制作技术。
烹饪(中式烹调)专业就业方向
毕业生可到旅游、酒店、餐饮等服务业从事烹饪技术岗位与餐饮技术管理岗位等相关工作。
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