1. 逐句解读
① “嘴力堪擔”
“嘴力”即嘴的力气、口的力量。
“堪擔”意思是能够承担、担当。
结合起来可能指这个生肖的嘴很有力，能担起重物或很厉害。
—— 十二生肖中，谁的“嘴”特别有力或能担东西？
常见的有：鼠（咬东西）、牛（拉东西用嘴部力量？牵强）、鸡/鸟（喙啄食）、猪（拱土）、猴（用手多于嘴）等。但“嘴力”特别突出可能是 鸡（斗鸡喙力强）或 鼠（啃咬）或 牛（牛嘴上套担子耕田？不太对）。
不过“嘴力堪擔”更可能是一种拟人化的“口才担当”吗？不像，这里应是动物本身特征。
② “气势够横”
“横”有霸道、强横之意。
形容该生肖气势很强，很蛮横。
—— 十二生肖里气势强横的：虎、龙、牛、马、狗（某些品种），鸡（好斗公鸡）也算。
③ “少日龙门星斗近”
“少日”可能指年少时、早年。
“龙门星斗近”化用“鲤鱼跳龙门”，比喻地位高升，星斗近指接近天空星辰，即地位高。
“少日龙门星斗近”意思是年纪轻轻就接近高位、前程远大。
—— 生肖中谁有“跳龙门”典故？显然是 鲤鱼，但鲤鱼不是生肖，而“鲤鱼跳龙门”后化成 龙，所以这里暗指 龙。
“少日”可能指幼龙即显贵，因为龙天生神物，不同于凡类。
2. 整体联系
- “嘴力堪擔” → 龙嘴有力？但龙在传说中嘴确实有力（龙吟、吞云吐雾、衔珠），但“堪擔”似乎不太直接。
- “气势够横” → 龙的气势绝对强横，符合。
- “少日龙门星斗近” → 直接点出“龙门”，且龙在年少时星斗就近（天生高贵）。
但“龙门”在典故里是鲤鱼跳过去才成龙，这里“少日龙门星斗近”可能是说：它（这个生肖）在年少时就已在龙门之上、接近星斗，那它本身就是龙，而不是鱼。
所以谜底应是 龙。
3. 检验其他生肖可能性
- 鸡：嘴力可以（啄斗），气势横（公鸡），但“龙门星斗近”不适合鸡，鸡虽称“凤”，但无“少日龙门”之说。
- 牛：嘴力堪擔？牛用角、肩担力，嘴不怎么担当。气势横有一定，但与“龙门星斗近”不符。
- 虎：气势横，但“嘴力堪擔”不如虎爪突出，“龙门”与虎无关。
所以唯一同时满足“气势够横”和“龙门星斗近”的就是 龙。
4. 结论
谜面三句分别从能力（嘴力担当）、气质（气势强横）、命运（少日近星斗、龙门）来描述，核心在“龙门”扣“龙”。
因此谜底是：
龙（辰）
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