食品科学与工程

专业前景食品工业是有关国民营养和健康保障的重要产业，在国民经济中占有重要地位。随着经济全球化，食品工业的发展前景更加广阔。本专业是我院专门培养食品工业高级人才的骨干专业，以生物学、化学、工程学等学科为基础，以食品或农产品加工及贮藏和质量管理为核心，专门培养符合现代食品产业发展需求的复合型高级专业人才。在植物蛋白与谷物食品的加工理论与技术以及农产品检测技术和安全性研究领域有较强的实力，在畜产品加工理论与技术、果蔬产品加工理论与技术、果蔬采后生理、贮运与保鲜技术等方面具有显著的优势。近3年有代表性的就业单位有：中粮集团、美国玛氏公司、北京汇源食品饮料集团、各地食品综合研究中心、雀巢集团、北京德清源农业股份有限公司等。深造情况优秀的学生可以免试推荐研究生，可保送至学院内，也可保送至其他高校及科研单位，每年40%左右的学生考取硕士研究生；另外还有20%左右的学生出国深造，目前深造的院校有荷兰瓦赫宁根大学、美国普度大学、日本筑波大学等。