酒店管理

酒店管理（三年制专科订单培养专业）培养目标与就业方向：本专业是与北京翠峰苑企业管理有限责任公司、北京市天龙饭店、伊春市三亚生态旅游有限公司、伊春西楼大饭店有限公司、伊春天华宏都宾馆有限公司等企业共同开设的订单培养专业，定向培养具有诚实守信、团结协作、吃苦耐劳、爱岗敬业的良好职业素质，较强的人际沟通能力和一定的可持续发展能力，面向酒店业服务与管理第一线，熟练掌握酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能与管理水平的高技能应用型专门人才。该专业实行“2+1”教学模式，即学生在校学习两年，第三年到企业顶岗实训，毕业后成为企业正式员工。主要课程：旅游与酒店业概论、食品营养与卫生、酒店英语口语、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、会展服务与管理、旅游饭店财务管理、酒店市场营销、酒店康乐管理、酒水知识与调酒、酒店服务礼仪、酒店人力资源管理及公共关系等。