食品营养与检测

培养目标：培养学生具有化学、食品工程学、食品营养学的基本理论知识，在食品营养及检验方面具有一定的分析问题和解决问题的能力，在食品生产、检测方面具有一定的管理水平，能从事食品营养成分分析、检测以及食品卫生监督、营养膳食设计等工作的高素质技能型人才。主干课程：主要开设食品化学、食品微生物基础、食品分析、食品安全与卫生检测、公共营养基础与应用、食品加工工艺、保健食品、食品感官评价、食品企业管理、食品市场营销等课程。职业证书：取得外语应用能力证书，计算机等级证书，食品检验工、食品营养师等职业技能证书。就业方向：毕业后可到食品生产领域从事食品原料、半成品及成品的检测，食品生产技术管理、产品质量控制、新产品研发工作，以及食品工业企业、工商行政管理、商检、海关部门、食品质量监督机构、学校等单位，从事食品品质控制与检测、食品营养与开发、食品原料控制、营养膳食设计等技术分析工作与管理工作。