食品加工技术

（610301）食品加工技术（专科高职）培养目标：培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，掌握化学、食品质量、食品生产与加工、食品安全控制管理等方面的实践操作技能和基本理论知识，具有良好的职业素质和文化修养，面向食品等行业，从事食品加工、产品工艺质量控制及管理、原料及产品检验、产品储运及销售等工作的高素质技能型专门人才。主干课程：无机与分析化学、有机化学、食品微生物、食品化学、食品营养与卫生、食品工程原理、食品储藏与加工原理、食品分析、食品感官检验技术、食品添加剂应用技术、食品质量管理、食品营销、保健食品制剂技术及实训、食品加工与质量控制、食品安全快速检测技术、食品加工机械与设备、食品法规与标准等。毕业生主要适用部门：食品生产企业、食品市场营销机构、化妆品生产企业、公共供水企业、食品检验技术服务部门、食品监督检验部门等。