酒店管理

酒店管理(省级教改试点专业)培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有强烈的职业意识与职业自豪感，具备酒店高级服务员与基层管理人员的基本素质与修养，较好地掌握现代酒店管理的基本知识和娴熟的酒店业务操作技能，能在涉外星级酒店从事酒店经营管理和接待服务的高级服务、中、基层管理工作的高技能人才。主要课程：饭店实用英语、饭店管理概论、客房管理执行与运作、前厅接待技术与实施、餐饮经营管理、沟通与管理、酒店公共礼仪、酒水知识与服务、酒店职业意识训练、插花与茶艺等。就业方向：各类涉外高星级酒店、大型餐饮企业从事酒店经营管理和接待服务的高级服务，中、基层管理工作。职业资格证书：酒店高级前厅接待、高级客房服务员、餐厅服务高级职业资格证、（三证选一）等。