酒店服务与管理专业

　　昆明医药职业技术学校酒店服务与管理培养目标

　　经过2-3年的学习，学员将达到以下要求：

　　1、运用马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论的基本观点，运用辩证唯物主义和历史唯物主义世界观、方法论认识主观世界和客观世界，并指导思想和行为;热爱祖国，热爱社会主义，拥护中国共产党 的领导，具有坚定正确的政治方向;有理想、有道德、有文化、有纪律;热爱专业，树立全心全意为人民服务的思想，无私奉献的精神和良好的职业道德，为我国的旅游事业贡献力量。

　　2、具有本专业人才必需的人文社会科学知识、文化基础知识、旅游服务的基础理论知识和基本的专业理论知识，具有酒店服务与管理的操作技能和一定的自学能力及分析问题、解决问题的能力。具体的业务要求是：

　　(1)具有现代饭店餐饮，房务管理的能力

　　(2)具有旅游接待，康乐服务与管理的能力，饭店市场营销技能

　　(3)能熟练使用计算机网络、多媒体技术。

　　(4)具有一定的英语基础和初步的专业英语会话能力。

　　(5)具有良好的职业道德，能够正确理解并遵循相关法律法规和职业行为规范，解决工作和生活中的相关问题。

　　3、具有健康的体魄和心理、良好的人际沟通能力、团队合作精神和为客户服务的意识，具有一定礼仪修养。

　　昆明医药职业技术学校酒店服务与管理主要课程设置

　　1、食品营养卫生 2、旅游学概论 3、餐厅服务技能 4、现代饭店房务管理 5、现代饭店餐饮管理 6、现代饭店市场营销学 7、酒水知识与调酒技艺 8.康乐设施与管理 9、饭店企业财务管理

　　昆明医药职业技术学校酒店服务与管理学生就业方向：省内外星级酒店