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西餐烹饪

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玉林第一职业中等专业学校

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西餐烹饪

主要专业课程

烹饪基本功、西饼房岗位实务、西餐技能综合实战、中餐冷拼、果蔬雕刻、烹饪原料知识、烹饪美术，成本核算、厨房管理。

就业方向

培养学生能熟练握西式菜品操作技能，培养成为西餐料理技能人才，掌握西餐类程式菜品制作,井具备自主创业能力、创新能力,懂经营、善管理的市场紧需人才。

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