酒店服务与管理

酒店服务与管理专业教学设备

我专业教学设备完善，条件优越。拥有校内实训宾馆，配备有餐厅雅间8个，大餐厅1个，客房标准间72间，套间6个，会议室1个;餐饮实训间1个，客房实训间2个，调酒实训间1个，形体训练室1间。各类教学实训场地总面积达3000平方米，设备价值 80多万元。

酒店服务与管理专业教学特色

该专业自开办至今已有18年，经过不断的教学实践，已形成了一套较为完整的教学体系，同时开设中级工、高技能大专两个层次的教学。

坚持以就业为导向，面向市场，以提高能力为本位，实行校企结合，以灵活多样，开放的人才培养模式，为社会培养服务和管理一线的高素质劳动者和技能型人才。

注重学生的动手能力的培养，注重发挥学生的创造力和参与意识。通过定期举办专业技能比赛，培养学生灵活运用所学理论知识和专业技能进行创新的能力。

近年来，该专业学生多次参加省级职业技能比赛，分别在2009年、2011年、2013年、2015年荣获“陕西省中等职业技能比赛饭店服务类二等奖和三等奖”。

酒店服务与管理专业课程设置

大专：旅游学概论、管理学原理、旅游饭店管理、中外礼仪习俗、旅游市场营销、旅游统计学、旅游英语、旅游资源开发、旅游经济学、导游概论、前厅服务于管理、客房服务与管理、餐厅服务于管理、调酒与酒吧服务、康乐服务、饭店服务心理学、菜肴基础知识与营养卫生、形体训练、化妆等课程。

中级工：前厅服务、客房服务、餐厅服务、调酒服务、康乐服务、饭店服务心理学、旅游地理、服务语言艺术、普通话口语交际、形体训练、饭店管理等课程。

酒店服务与管理专业就业形式与去向

毕业学生通过学校举办就业洽谈会选择用人单位，可在旅游景区、旅游饭店、旅行社从事服务与管理工作;历届毕业生分别就职于省内外大型四星级以上饭店及相关服务单位，近年来，毕业生供不应求，就业前景非常好。