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广西华南烹饪技工学校

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西式面点

培养目标

培养能够熟练掌握各种经典面包、蛋糕等西点品种的制作,同时具备能够掌握西点专业相关理论知识,并能灵活运用,具有一定的技术创新的西点高技能人才。

主要课程

面点技术、西点技术、厨房管理知识、饮食营养与卫生、饮食业成本核算、粤式早茶、糕点原材料。

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