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中餐烹饪

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专业介绍

学校重点打造的品牌专业，我校首个“现代学徒制”试点专业。专业贯彻“以服务为宗旨，以就业为导向，以岗位能力培养为重点”的职业教育理念，依托邵如生大师工作室，为社会培养责任心强、创新进取，具有工匠精神的中西式烹调师、面点师:本专业拥有校内创新创业平台，为培养创新创业人才奠定坚实的基础。

主干课程

中式热菜制作、冷菜制作、汤荤制作、冷拼与雕刻、中式面点制作、西点烘焙制作等。

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