酒店管理

培养目标本专业培养掌握酒店经营管理的基本理论和基本技能，适应市场经济发展需要的各种实用型中高级酒店管理人才，了解我国政府所定旅游业方面的方针政策，掌握餐饮服务、前厅服务、客房服务等多种饭店服务技能，具有良好的礼仪修养和社交能力，熟练掌握计算机操作技术，具备酒店管理人员的基本素质以及旅游行业相关知识，能胜任旅游行政管理部门、旅游企事业单位管理的高等技术应用型人才。主干课程酒店管理概论、酒店英语、酒店心理学、现代饭店餐饮管理、现代饭店前厅与客饭管理、现代饭店财务管理、现代饭店营销、中西餐知识、食品营养卫生、旅游学概论、旅游政策与法规、公共关系、酒店人力资源管理等。取证种类英语等级证书、计算机等级证书、办公自动化操作员证、酒店管理员证、客房、餐厅服务员证。